Tradizione, sapori autentici e cucina altoatesina
Benvenuti
all'Hofschank Wieterer
Tradizione, sapori autentici e cucina altoatesina
Benvenuti
all'Hofschank Wieterer
Orari di apertura
dalle 11:00 alle 19:00
Aperti
dalle 12:00 alle 17:30
Cucina calda
lunedì e martedì
Giorni di chiusura
Scopri i sapori autentici dell'Alto Adige nel nostro Hofschank
All'Hofschank Wieterer ogni piatto racconta una storia fatta di tradizione, passione e ingredienti genuini. Vi accogliamo in un'atmosfera familiare con una cucina ricca di sapori autentici, dove dolci fatti in casa e specialità tipiche dell'Alto Adige diventano protagonisti di un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Accanto alle ricette della tradizione, il nostro menù propone anche grandi classici molto amati, come la Wiener Schnitzel, il gulasch di manzo e il celebre risotto d'orzo alle erbe di montagna, preparati con cura e attenzione per esaltarne ogni sfumatura di gusto.
La nostra cucina segue il ritmo della natura e delle stagioni. In primavera arrivano gli attesissimi asparagi di Terlano, in estate i profumi dei boschi si ritrovano nei funghi raccolti nei dintorni, mentre l'autunno porta con sé il sapore delle castagne e il profumo avvolgente dei crauti appena preparati.
Ogni periodo dell'anno regala ingredienti unici che trasformano ogni visita in una nuova scoperta di sapori e tradizioni altoatesine.
La passione di uno chef con oltre 25 anni di esperienza
La qualità di ogni piatto è una mia responsabilità personale. Da oltre 25 anni lavoro come cuoco e ho maturato esperienza in numerose strutture dell'Alto Adige e all'estero, perfezionando tecniche, conoscenze e una profonda attenzione per le materie prime.
Oggi tutta questa esperienza e la mia passione per la cucina trovano espressione nell'Hofschank Wieterer, dove ogni ricetta nasce dal desiderio di offrire autenticità, qualità e sapori indimenticabili. La mia cucina valorizza i prodotti del territorio e segue il ritmo delle stagioni, portando in tavola piatti genuini che raccontano la tradizione altoatesina con cura e personalità.
Ogni preparazione è pensata per far sentire gli ospiti come a casa, in un ambiente accogliente dove buona cucina, ospitalità e passione si incontrano per creare un'esperienza autentica e piacevole.
Hansjörg Gruber
Una vista panoramica sulle Dolomiti
Mentre assaporate le nostre specialità, potrete rilassarvi nell'accogliente atmosfera della sala rivestita in legno di cirmolo oppure accomodarvi sulla terrazza panoramica, il luogo ideale per lasciarsi conquistare dalla bellezza delle Dolomiti.
Da qui lo sguardo si apre su uno scenario straordinario, dove le maestose cime alpine disegnano un panorama che cambia colore e atmosfera in ogni stagione. Nelle giornate limpide è possibile ammirare alcune delle montagne più iconiche dell'Alto Adige, tra cui lo Sciliar, il Catinaccio, il Latemar, le Torri del Vajolet, le Cime delle Odle, la Seceda e il Corno Bianco.
Che si tratti di una pausa pranzo, di una cena al tramonto o di un momento di relax immersi nella natura, il panorama che circonda l'Hofschank Wieterer rende ogni visita un'esperienza unica. Qui il gusto della tradizione incontra la bellezza autentica delle montagne, regalando emozioni che restano nel cuore.
Attività e servizi per tutta la famiglia
All'Hofschank Wieterer il piacere della buona cucina si unisce alla possibilità di trascorrere momenti piacevoli all'aria aperta, in un ambiente accogliente e adatto anche alle famiglie.
Accanto alla struttura si trova un'area giochi dedicata ai bambini, dove i più piccoli possono divertirsi in sicurezza mentre gli adulti si rilassano e si godono la tranquillità del luogo.
Per rendere l'esperienza ancora più speciale, sono disponibili anche lezioni di equitazione sui pony per bambini, previa prenotazione al numero +39 320 1496469.
Pensiamo anche agli amanti delle due ruote: davanti all'Hofschank è presente una stazione di ricarica per e-bike, ideale per chi arriva in bicicletta durante una gita o un'escursione. Mettiamo inoltre a disposizione alcuni attrezzi per piccole riparazioni e manutenzioni, così da ripartire in tutta tranquillità.
