Tradition, authentische Aromen und Südtiroler Küche
Willkommen
all'Hofschank Wieterer
Tradition, authentische Aromen und Südtiroler Küche
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all'Hofschank Wieterer
Öffnungszeiten
von 11:00 bis 19:00 Uhr
Offen
von 12:00 bis 17:30 Uhr
Heiße Küche
Montag und Dienstag
Schließungstage
Entdecken Sie die authentischen Aromen Südtirols in unserem Hofschank
Im Hofschank Wieterer erzählt jedes Gericht eine Geschichte von Tradition, Leidenschaft und authentischen Zutaten. Wir laden Sie herzlich ein, in familiärer Atmosphäre unsere Küche mit ihren authentischen Aromen zu genießen. Hausgemachte Desserts und typische Südtiroler Spezialitäten stehen dabei im Mittelpunkt eines unvergesslichen kulinarischen Erlebnisses.
Neben traditionellen Rezepten bietet unsere Speisekarte auch beliebte Klassiker wie Wiener Schnitzel, Rindergulasch und unser berühmtes Bergkräuter-Gerstenrisotto, die sorgfältig zubereitet werden, um jede Geschmacksnuance hervorzuheben.
Unsere Küche folgt dem Rhythmus der Natur und der Jahreszeiten. Der Frühling bringt den lang ersehnten Terlano-Spargel, der Sommer den Duft der Wälder zu den gesammelten Pilzen, während der Herbst den Geschmack von Kastanien und das betörende Aroma von frisch zubereitetem Sauerkraut verströmt.
Jede Jahreszeit bietet einzigartige Zutaten, die jeden Besuch zu einer neuen Entdeckungsreise durch die Aromen und Traditionen Südtirols machen.
Die Leidenschaft eines Kochs mit über 25 Jahren Erfahrung
Die Qualität jedes einzelnen Gerichts liegt mir persönlich am Herzen. Ich arbeite seit über 25 Jahren als Koch und habe in zahlreichen Betrieben in Südtirol und im Ausland Erfahrung gesammelt, wodurch ich meine Techniken, mein Wissen und meine akribische Sorgfalt im Umgang mit den besten Zutaten stetig verfeinert habe.
Heute finden all meine Erfahrung und meine Leidenschaft fürs Kochen Ausdruck im Hofschank Wieterer. Jedes Rezept entspringt dem Wunsch, Authentizität, Qualität und unvergessliche Aromen zu bieten. Meine Küche legt Wert auf regionale Produkte und folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. So entstehen authentische Gerichte, die die Südtiroler Tradition mit Sorgfalt und Persönlichkeit zum Ausdruck bringen.
Jedes Gericht ist so konzipiert, dass sich die Gäste wie zu Hause fühlen, in einer einladenden Atmosphäre, in der gutes Essen, Gastfreundschaft und Leidenschaft zusammenkommen, um ein authentisches und genussvolles Erlebnis zu schaffen.
Hansjörg Gruber
Ein Panoramablick auf die Dolomiten
Während Sie unsere Spezialitäten genießen, können Sie sich in der einladenden Atmosphäre des mit Kiefernholz getäfelten Speisesaals entspannen oder auf der Panoramaterrasse Platz nehmen – dem idealen Ort, um sich von der Schönheit der Dolomiten verzaubern zu lassen.
Von hier aus eröffnet sich ein atemberaubender Blick auf eine Landschaft, in der die majestätischen Alpengipfel ein Panorama bilden, dessen Farben und Atmosphäre sich mit jeder Jahreszeit wandeln. An klaren Tagen kann man einige der bekanntesten Berge Südtirols bewundern, darunter den Schlern, den Catinaccio, den Latemar, die Vajolet-Türme, die Odelgipfel, die Seceda und das Weiße Korn.
Ob Mittagspause, Abendessen bei Sonnenuntergang oder ein Moment der Entspannung inmitten der Natur – das Panorama rund um Hofschank Wieterer macht jeden Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis. Hier trifft Tradition auf die authentische Schönheit der Berge und schafft unvergessliche Erinnerungen.
Aktivitäten und Angebote für die ganze Familie
Im Hofschank Wieterer verbindet sich der Genuss guten Essens mit der Möglichkeit, angenehme Momente im Freien in einer einladenden und familienfreundlichen Atmosphäre zu verbringen.
Direkt neben dem Anwesen befindet sich ein Kinderspielplatz, wo die Kleinen sicher spielen können, während die Erwachsenen sich entspannen und die Ruhe des Ortes genießen.
Um das Erlebnis noch besonderer zu gestalten, können Sie auch Ponyreitstunden für Kinder buchen. Reservierungen sind telefonisch unter 39 320 1496469 möglich.
Auch an Radsportbegeisterte haben wir gedacht: Vor der Hofschank befindet sich eine E-Bike-Ladestation – ideal für alle, die im Rahmen eines Tagesausflugs oder einer Exkursion mit dem Fahrrad anreisen. Außerdem stellen wir Werkzeug für kleinere Reparaturen und Wartungsarbeiten bereit, damit Sie unbesorgt weiterfahren können.
